NÜRNBERG (NNA) – Der Umsatz mit Demeter-Waren ist im Jahr 2013 mit 16 Prozent stärker gewachsen als der Durchschnitt der Biobranche. Dies teilte der älteste ökologische Anbauverband demeter e.V. jetzt aus Anlass der BioFach-Messe in Nürnberg mit. Der Bio-Gesamtumsatz stieg um 7,2 Prozent und der Umsatz im Bio-Fachhandel um 8,6 Prozent.

Nach der Mitteilung von demeter e.V. entwickelte sich vor allem der Demeter-Kosmetikbereich inklusive ätherische Öle stark weiter, auch Babynahrung und Tofu-Produkte trugen ebenfalls zu der Wachstumsrate bei, ebenso wie das steigende Interesse an Demeter-Milchprodukten. Nach Auffassung des Anbauverbands zeigt sich hier, dass die Verbraucher die wesensgemäße Tierhaltung der Öko-Pioniere honorieren. Sie setzen auf Raufutter und lassen den Kühen ihre Hörner.

Auch der Bereich zertifizierter biodynamischer Weine wächst überdurchschnittlich, bereits im dritten Jahr in Folge zweistellig. Demeter-Produkte müssen hohe Qualitätsansprüche erfüllen. Die Verarbeitungs-Richtlinien fordern die handwerkliche Kunst der Hersteller heraus, denn selbst natürliche Zusatzstoffe sind nur erlaubt, wenn sie unabdingbar nötig sind. Die sogenannten natürlichen Aromastoffe sind ebenso ausgeschlossen wie Nitritpökelsalz für Demeter-Fleisch und -Wurstwaren. Demeter hat mit lediglich 13 erlaubten Zusatzstoffen die konsequentesten Vorgaben.  

90jähriges Jubiläum

Aus Anlass des 90jährigen Jubiläums des biodynamischen Landbaus hat demeter e.V. jetzt eine achtseitige Broschüre herausgebracht mit dem Titel „Steiners Impulse für die Landwirtschaft“. Der Landwirtschaftliche Kurs von Rudolf Steiner vor 90 Jahren sei die „Geburtsstunde des modernen ökologischen Landbaus“ gewesen, schreibt demeter e.V. dazu in einer Pressemitteilung.

In kurzen Texten werden die zentralen Aspekte der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise dargestellt: individueller Hoforganismus, Biodynamische Präparate, lebendiger Boden, Integrität für Pflanze und Tier und der Kräftewirkung von Lebensmitteln. Sie ist als Printbroschüre zu beziehen bei dienst@demeter.de, im Internet findet sie sich unter www.demeter.de/jubiläum.

demeter e.V. repräsentiert 1.400 Landwirte, die über 69.000 Hektar Fläche biologisch-dynamisch bewirtschaften, es gibt etwa 330 Demeter-Hersteller und -Verarbeiter. Insgesamt werden – die Vertragspartnern aus dem Naturkost- und Reformwaren-Großhandel mitgerechnet – über 3.000 Demeter-Lebensmittel, Getränke und Kosmetika angeboten.

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Bericht-Nr.: 140214-03DE Datum: 14. Februar 2014

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